(资料图片)
1、开始腌制带尾巴的虾仁：加入少量生抽，少量料酒，姜片，五香粉，一点点盐。腌制10分钟左右。
2、准备三个碗，一个装蛋清，一个放淀粉，一个放面包糠。
3、锅内倒入食用油，比平时炒菜要多一些。用手放到锅上试试油温。
4、用筷子夹住腌好虾的尾巴，依次沾淀粉，蛋清，面包糠，放到锅中，炸至金黄色，捞出。
5、吃的时候蘸上番茄酱更美味哦。
盐加一点点，不然会很咸。
如果时间充足可以多腌制一会儿。
油温不要太热后再放虾，以免炸糊。
9、
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